50 साल पहले एक लड़की अमूल मक्खन के पैक पर उत्सुकता से अपनी नजर डाल रही है और यह रेखाचित्र संपूर्ण भारत को संबोधित कर डाला। इस मक्खन की तरफ देखने वाली लड़की की छवि भारतीय दैनिक जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया।

इस मक्खन लड़की को देश में हर जगह देखा गया जो कि डेयरी के क्षेत्र में भारत की सफलता का प्रतीक बन गई है।

यह छवि अजीब और शानदार कैरियर के रूप में प्रेरणादायक रही है क्योंकि इसके कारण अमूल मक्खन छोटे बच्चों से लेकर बड़े बच्चों की पसंदीदा चीज है।

यह छोटी सी सुंदर पेंटिंग लड़की पोल्सन मक्खन लड़की के प्रकट हुई थी।

इस लड़की के 50 वें जन्मदिन के  जश्न के एक भाग के रूप में एक कॉफी की किताब प्रकाशित की जा रही है।

एक महत्वाकांक्षी योजना में सहारा इंडिया डेयरी उत्पादन में अभूतपूर्व पैमाने पर पशुपालन, और डेयरी उत्पादों के उत्पादन की सबसे बड़ी कंपनी के तौर पर उभरने की घोषणा की है।

कंपनी 2013 से दूध और दूध उत्पादों की बिक्री शुरू करने के लिए और आनंद आधारित अमूल के लिए एक गंभीर चुनौती दे सकता है।

सहारा प्रमुख सुब्रतो राय का कहना है कि उनकी कंपनी देश में सबसे बड़ा दूध व्यापार करेगी। कंपनी 2013 से दूध और दूध उत्पादों की बिक्री शुरू कर देंगी।

सहारा इंडिया एक उचित मूल्य पर गुणवत्ता के दूध की ​​आपूर्ति करेगा। कंपनी उत्तर प्रदेश और मध्य प्रदेश में जल्द ही भूमि अधिग्रहण का इरादा भी रखती है।

अध्यक्ष सहारा इंडिया परिवार लखनऊ में संवाददाताओं से कहा हमारी 50 लाख टन दूध का उत्पादन करने की योजना है।

उन्होंने कहा कि उनकी डेयरी से जनता के लिए शुद्ध दूध उपलब्ध कराया जाएगा और यह उत्तर प्रदेश में मुजफ्फरनगर के पास और मध्य प्रदेश में 900 एकड़ जमीन पर स्थापित होगा।

पंजाब में दूध की ​​कीमत में कोई बढ़ोत्तरी नही होगी मिल्कफेड ने इसकी घोषणा की है।

मिल्कफेड का दावा है कि स्किम्ड दूध पाउडर के दूध में रूपांतरण के लिए उसके पास पर्याप्त स्टॉक है जिससे महीनों की जरूरतों को पूरा किया जा सकता है।

दूध की ​​खरीद इस बार एक बारी सफलता रही है, सूत्रों का कहना है कि राज्य में दूध और दूध उत्पादों की कोई कमी नहीं होगी।

पंजाब में दुग्ध सहकारी समितियाँ भारी संख्या में मौजूद है और मिल्कफेड दूध के इस विशाल नेटवर्क से फायदा उठाता है।

पाठकों को याद होगा कि दूध की ​​कीमतों में इन दिनों तेजी से बार-बार डेयरी कंपनियाँ कीमत बढ़ाती रही है।

दूध के किसानों में देश भर में गुस्सा हैं, वे तथाकथित बिचौलियों द्वारा उनके शोषण के खिलाफ विरोध कर रहे हैं।

वे सरकार पर दबाव डालकर उनका ध्यान आकर्षित कर रहे है, वे सफेद तरल में काला व्यापार कर रहे लोगों के खिलाफ लामबंद है।

उनका विशेष रूप से यह कहना है कि डेयरी क्षेत्र में अत्यधिक संदिग्ध व्यापार चल रहा है लेकिन सरकार भी इस बड़े पैमाने पर अवैध कारोबार को रोकने के लिए कुछ नहीं कर रही है जिससे वे अत्यंत पीड़ादायक महसूस कर रहे हैं।

वे मानते हैं कि तथाकथित सहकारी समितियों के नाम पर बेईमान और असामाजिक तत्व अवैध व्यापार में लिप्त है।

उनकी दो माँगें है: उनको डेयरी माफिया से राहत मिलें और उनको दूध के लिए मूल्य दिया जाए।

विशाल डेयरी जीसीएमएमएफ और अमूल ब्रांड के सहकारी मालिक ने 2020 तक अपना उद्देश्य कारोबार को 30,000 करोड़ रूपए करना है।

हैदराबाद में एक संवाददाता सम्मेलन में आरएस सोढ़ी, प्रबंध निदेशक, जीसीएमएमएफ ने कहा कि अगले चार सालों में नौ नए संयंत्र 3,000 करोड़ रुपए की लागत से स्थापित किए जाएंगे। वह आंध्र प्रदेश के बाजार में एक प्रोटीन युक्त पेय अमूल प्रो के शुभारंभ की देखरेख के लिए किया गया।

आरएस सोढ़ी ने कहा कि डेयरी उत्पादों के निर्माता 2020 तक कारोबार को 30,000 करोड़ तक छूने की योजना है। अगले चार वर्षो में नौ नए संयंत्रों की स्थापना करेंगे जिससे मौजूदा 40 संयंत्रों की क्षमता में वृद्धि हो जाएगी जिसके लिए हम 3,000 करोड़ रुपए निवेश कर रहे हैं।

उन्होंने कहा कि हममें 14.5 लाख लीटर प्रति दिन उत्पादन की क्षमता है और यह विस्तार के बाद बढ़कर प्रतिदिन 18 लाख लीटर तक पहुंच जाएगा। सोढ़ी ने कहा कि पिछले तीन वर्षों में दूध खरीद मूल्य में लगभग 50% की वृद्धि हुई है ताकि किसानों को लाभ दिया जा सके। उन्होंने कहा कि किसानों की वर्तमान पीढ़ी दूध के कारोबार में व्यवहारिक नहीं लग रही है और स्थिति को अन्य एशियाई देशों की तरह आयात पर निर्भर करने पर मजबूर कर सकते हैं।

इसलिए हमने सोचा कि अगर हम इसे गंभीरता से नहीं लेंगे तो भारत, पाकिस्तान जैसे अन्य एशियाई देशों की तरह हो जाएगा जो कि दूध के आयात पर निर्भर रहते है। उन्होंने समझाया कि इसलिए किसान के लिए मूल्य में वृद्धि हुई ।सोढ़ी के अनुसार, जीसीएमएमएफ वर्तमान में भैंस के दूध के लिए 30.40 रुपये और गाय के दूध के लिए 22.50 रुपये सहित भुगतान करता है।

यूरोपीय संघ को निर्यात पर एक प्रश्न के जवाब में सोढ़ी ने कहा कि दूध देने के लिए मशीनों के उपयोग से निर्यात के लिए बाधा नहीं होगी। उन्होंने कहा कि भारत में दूध देने की मशीन के साथ दूध नहीं मिलें….यह असंभव है। उन्होंने कहा कि उम्मीद है कि 2020 तक 30,000 करोड़ रुपये का लक्ष्य दो साल पहले ही प्राप्त कर लिया जाएगा।

कर्नाटक मिल्क फेडरेशन के मुख्य जी सोमशेखर रेड्डी के अनुसार, उनका संगठन एक नया व्यापारिक नाम - ”नंदिनी गुडलाइफ” बाजार में ला रहा है जिसमें वसा की मात्रा कम है.

यह एक आयताकार प्लास्टिक पैक में 100 मिलीलीटर 4 रुपए में मिलेगा.  नंदिनी गुडलाइफ मुख्य रूप से दक्षिणी के राज्यों - कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, केरल और तमिलनाडु में विपणन किया जाएगा.

4 रुपये पैक की कीमत पर उम्मीद है उत्पाद विशेष रूप से शहरों और ग्रामीण इलाकों में कम आय वाले उपभोक्ताओं के साथ हिट होगा.

देश के अग्रणी डेयरी सहकारी - अमूल को प्रतिष्ठित ईटी पुरस्कार मिला है.   ई.टी. ने किसी कार्पोरेट की जगह एक सफल सहकारी संगठन जीसीएमएमएफ को नमित कर आश्चर्यचकित कर दिया. गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन महासंघ, अमूल ब्रांड के मालिक है और दुनिया में सबसे बड़े दुग्ध उत्पादक के रूप में जाने जाते हैं.

अधिकारियों ने कहा है कि दो और शव बरामद होने के बाद दूधसागर डेयरी आग में मरने वालों की संख्या सात तक हो गई है. शनिवार को लगी आग में  मरने वालों की संख्या ५ थी जबकि २२ लोग घायल थे.  डेयरी के अध्यक्ष विपुल चौधरी ने कहा कि मरने वालों के करीबी लोगों को ५ से २५ लाख का मुआवजा किया जाएगा.

जब दूसारे ऐसा कर रहे हैं तब Milma पीछे क्यों रहे? केरल सहकारी दुग्ध विपणन महासंघ (Milma) दूध की कीमत सोमवार से रु.5.०० प्रति लीटर बढ़ाएगी.

एशिया के सबसे बड़े डेयरियों में से एक ‘दूधसागर’ जो जीसीएमएमएफ से समबद्ध है, शनिवार को आग में घिर गई, जिसमें कम से कम पांच व्यक्तियों की मौत हो गई और 22 अन्य घायल हो गए.