देश में चीनी का उत्पादन अब तक चालू विपणन वर्ष 2010-11 में 13 जुलाई तक 24.5 मिलियन टन तक पहुँच गया है और यह थोड़ा और सुधर सकता है क्योंकि गन्ना उगाने वाले क्षेत्रों में उत्पादन बेहतर है.
भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चीनी उत्पादक देश है, लेकिन यह सबसे बड़ा उपभोक्ता है. दो साल के अंतराल के बाद भारत में 21-21.5 करोड़ टन की मांग की अपेक्षा उत्पादन अधिक होने की उम्मीद है.
पिछले साल उत्पादन 19 करोड़ मि.टन था. महाराष्ट्र और उत्तर प्रदेश में चीनी की अधिकतम मात्रा का उत्पादन किया है.
थॉमस ने कहा देश में मौजूदा विपणन वर्ष के अन्त तक चीनी का 61 मि.टन स्टॉक रहेगा, जो अगले साल लीन अवधि के दौरान की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त है.
निर्यात के मुद्दे पर मंत्री ने कहा है कि सरकार ने इस साल कुल 2.1 मि.टन चीनी के लदान की अनुमति दी है और सितंबर के अंत में अतिरिक्त निर्यात पर विचार कर सकती है.